Tarta de Chocolate, Avellanas y Chantilly

[unable to retrieve full-text content] Una receta de Osvaldo Gross Masa Batir con lira la manteca con el azúcar y la sal. Perfumar con ralladura de limón y agregar huevo y las avellanas en polvo. Incorporar un puñado de harina hasta integrar y luego el resto. Formar… Fuente: elgourmet.com – Recetas Continúa leyendo Tarta de Chocolate, Avellanas y Chantilly

Tarta de Chocolate, Avellanas y Chantilly

[unable to retrieve full-text content] Una receta de Osvaldo Gross Masa Batir con lira la manteca con el azúcar y la sal. Perfumar con ralladura de limón y agregar huevo y las avellanas en polvo. Incorporar un puñado de harina hasta integrar y luego el resto. Formar… Fuente: elgourmet.com – Recetas Continúa leyendo Tarta de Chocolate, Avellanas y Chantilly

Tourte de Espinacas y Salmón

[unable to retrieve full-text content] Una receta de Osvaldo Gross Hojaldre Trabajar en batidora el amasijo con gancho la harina el agua y la sal hasta tomar la masa y formar un bollo. Envolver con film y dejar reposar a temperatura ambiente por 30 minutos. En un bol mezclar manteca pomada con harina… Fuente: elgourmet.com – Recetas Continúa leyendo Tourte de Espinacas y Salmón

Bomba brownie y ganache de chocolate

Receta enviada Por Ivi Cossio Me tomo el finde para desconectar y descansar un poco. Vengo de semanas un poco estresantes que requieren de un paso al costado.Así qué, antes de irme quería dejarles esta receta para que cocinen y disfruten de este brownie y ganache de chocolate. Su preparación es más que fácil y en un toque la tenes lista, en cuanto a su cocción yo soy de las que prefiere un brownie más bien crocante y llenos de fruto secos, en este caso fueron almendras, nueces y avellanas. Sin más palabras vamos a los ingredientes: 150 gramos de chocolate … Continúa leyendo Bomba brownie y ganache de chocolate

Entraña Imperial Weissbier. (parrilla a gas)

La entraña es un corte que se hace vuelta y vuelta, super rápido, debe estar bien condimentado. 1- Primero arrancamos limpiando nuestra carne, sacandole toda la capa de grasa exterior. 2- Luego vamos a arrancar a marinar nuestra carne con Cerveza Weissbier y un combinado de citricos. -Limón / naranja / pomelo. Dejamos reposar la carne en sus jugos por 1 hora en heladera. 3- Momento de prender la parrilla a gas de Tromen y ponerla al máximo! 4- Para acompañar vamos a agregar 2 cebollas y 2 tomates cortados a la mitad. Cocinamos primero de un lado y luego … Continúa leyendo Entraña Imperial Weissbier. (parrilla a gas)